La cucina ligure

I clienti possono gustare con comodità pranzi, cene o spuntini nelle zone adibite a ristorante sopra o sotto la terrazza o direttamente sotto l'ombrellone.

La nostra cucina ha una storia da raccontare, la vita di gente di mare. Quella di Giorgio Bolla è una tra le 14.000 imbarcazioni italiane.

Non troverete un menù già preconfezionato, stabilito, omologato, ma si imparerà a gustare di giorno in giorno ciò che il mare offre (quando Giorgio non riesce a pescare, ci riforniamo dal mercato del pesce di Savona, dove confluiscono tutti i pescatori del Golfo).

Alla ri-Scoperta della territorialità

La cucina ligure è da sempre considerata una delle migliori dal punto di vista nutrizionale e gustativo. Punti di forza ne sono la semplicità delle materie prime utilizzate (del mare e della terra) e la bontà, che deriva da una miscela sapiente di erbe aromatiche, secondo le antiche ricette delle nonne.